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控制血糖有多重要?
 
  很多人以为控制血糖只是糖尿病患者的事情。其实,无论是不是糖尿病患者,控制血糖水平,避免血糖大幅度波动,都会对健康有很大好处,而且这些好处很可能会超乎你的想象!
 
好处一:降低糖尿病风险
  学过化学的人都知道,同样反应条件下,反应物浓度越高,则反应产物的量就越多。餐后血糖水平如果经常处于较高水平,则糖化血红蛋白的水平也会上升。这是因为血糖越高,和血红蛋白等蛋白质发生反应的产物也就越多。2010年《新英格兰医学》杂志发表的一项研究表明,如果把糖化血红蛋白水平5.5时的糖尿病风险定义为1.0,那么糖化血红蛋白6.0的时候,风险就上升86%,而该指标超过6.5时,风险会达到5.5时的16倍!
 
好处二:降低高血脂和冠心病的风险
  糖化血红蛋白水平的升高,也意味着身体的衰老以及心脑血管疾病风险的上升。有研究表明,如果把糖化血红蛋白水平5.5时的冠心病风险定义为1.0,那么糖化血红蛋白6.5的时候,风险会上升95%。另外,吃低血糖反应的食物,餐后的甘油三酯指标也不容易快速上升,对控制血脂也具有重要意义。
 
好处三:降低其他慢性衰老性疾病的风险
  目前发现,餐后血糖水平过高会导致很多疾病的发生和发展,比如阿尔茨海默氏症、白内障、视网膜病变、肾脏功能障碍等。对于糖尿病患者来说,这些疾病的发生风险都远远高于血糖控制良好的人。
 
好处四:减少肥胖危险,帮助控制体脂肪
  流行病学研究早已发现,摄入高血糖反应的精白主食较多的人,随着年龄增长的发胖趋势最明显。摄入低血糖反应食物较多的人,在同样能量摄入的情况下,则不那么容易发胖。与减肥有关的研究也发现,同样的节食治疗,各组患者都吃1400千卡的食物(正常饮食一般为2000千卡),血糖控制好的肥胖者减肥效果更明显,而血糖控制差的肥胖者减肥效果差。
 
好处五:帮助控制食量,避免饮食过度
  饱腹感方面的研究表明,在碳水化合物摄入量相同的情况下,吃低血糖反应的食物,饱腹感比较强,进食速度比较慢,餐后几个小时之内更不容易产生饥饿感。
 
好处六:改善精力,避免疲劳和困倦
  要保持餐后血糖水平平稳,前提就是含碳水化合物较多的食物要被缓慢地消化吸收,其中的葡萄糖能够缓慢而持续地释放出来。这就使得人体在餐后几个小时当中都能得到持续而稳定的能量供应,能够长时间保持旺盛的精力和体能。如果碳水化合物食物被身体过快地消化吸收,那么血糖快速升高,胰岛素大量分泌,人体容易感觉到餐后困倦,影响工作学习效果。当血糖峰值过后,血糖水平陷入低落,又会引起大脑工作效率下降,注意力难以集中。
 
好处七:改善皮肤质量,减少长痘风险
  很多人都为皮肤长痘、粗糙等情况而烦恼,实际上皮肤的状况只是全身健康状况的反映。除了改善睡眠、调整心情、增加运动改善血液循环之外,饮食中控制血糖反应也是一个重要的措施。一些初步的研究发现,日常吃低血糖反应杂粮的餐食,与经常吃甜食、精白主食的高血糖反应餐食相比,在胰岛素敏感性提高的同时,粉刺患者的皮肤状况明显改善。
 
好处八:预防低血糖发作
  稳定血糖的措施不仅对控制高血糖有益,对预防低血糖也一样有效。这是因为,凡是能快速升高血糖的食物,必然会引起胰岛素的大量释放,而胰岛素的强力降血糖作用,会导致高峰后的血糖浓度快速下降。如果身体血糖调控能力低下,就很容易导致餐后2~3个小时出现低血糖情况。如果食物中的葡萄糖缓慢释放出来,餐后血糖一直保持在正常范围中,没有出现巨大峰值,则胰岛素需求较少,对低血糖患者和I型糖尿病患者都是极为有利的。
 
好处九:有利于减少与生育有关的健康隐患
  目前,多囊卵巢综合征的发病率不断上升,很多女性的生育能力受到影响。有研究表明,采用低血糖反应的饮食有利于降低多囊卵巢综合征患者的体重,同时改善其激素平衡状况,这对受孕是有利的。另外,由于孕期体重增长缺乏控制,我国妊娠糖尿病患者也日益增多。采用控制餐后血糖反应的饮食,能够使孕程更为安全顺利,降低因为血糖失控对母子双方造成的风险。
 
好处十:降低罹患某些癌症的风险  
  对多项癌症方面的流行病学研究进行的汇总分析发现,如果日常饮食的血糖反应很高,会显著增加罹患结肠癌和胰腺癌的风险,也会增加女性患子宫内膜癌和男性患前列腺癌的风险。反之,遵循低血糖反应的膳食模式,能够降低患上这些癌症的风险。由于癌细胞增殖对血糖的依赖度很大,癌症患者也需要密切管控血糖反应。
 
如何控制血糖最有效
  那么,既然控制餐后血糖这么重要,每天又不能不吃饭,营养还要充足,怎么才能做到呢?如果能做到以下几点,相信我们就能将血糖控制在合理的范围,拥有更加健康的身体。
★多用各种粗粮、杂豆和薯类来替换白米、白面做主食,或把它们和白米、白面混合烹调,非常有利于血糖控制。
★建议需要控制血糖和体重的朋友每天食用500克以上蔬菜,最好能达到600~800克,绿叶蔬菜要占至少一半,再配合少量的菌藻类蔬菜,比如各种蘑菇、香菇、木耳、海带、裙带菜等,注意少油烹调。
★尽量吃天然状态的食物,少吃加工得口感大变的食物。主食要烹熟,但不要追求过细过软,要有足够的咀嚼性。
★每天的烹调油控制在25克以内,吃少油烹调的菜肴,远离煎炸油腻。
★坚果仁可提供维生素E、矿物质和膳食纤维,对糖尿病患者补充营养是有益的。但每天只吃一小把果仁(15~25克),而且要选择没有经过煎炸的少盐产品。
★餐后半小时不要坐下,宜做低强度运动,如出门散步,或者做洗碗、打扫卫生、收拾屋子等家务,对餐后血糖控制有益,也不会影响消化。
另外,还要加强健身锻炼,每天做40分钟以上的有氧运动。运动对维持肌肉力量,降低体脂肪含量,提高心肺功能,提高胰岛素敏感性和预防心脑血管并发症十分重要。研究表明,在体能增强之后,糖尿病患者的血糖控制能力都有明显改善。
 
 
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